一种藏在泥巴里的美味，比肉下酒

一种藏在泥巴里的美味，比肉下酒

边几乎所有的朋友，只要一提到吃，就会竖起耳朵，两眼放光，一个个更饿狼一样，现在的人对吃确实有不可抵挡的魅力，做一个吃货现在一点都不丢人，现在大多数人聚在一起都是在谈论吃，谈论自己会做什么，谈论自己见过什么吃的，对于吃也是打开社交一个话题，所以现在关系自己吃很有必要，也不丢人，言归正传，一种藏在泥巴里的美味，比肉还下酒，做泡菜是一绝，有钱也买不到

在农村，有一种美食，它的美味隐藏在泥土里，很多人都吃过，它长得像土豆，浑身都是毛，口感细软，绵甜香糯，没错它就是芋头，不过你知道吗芋头不仅能吃，它的茎秆也是一种美味。

小时候，每到芋头杆变成红色的时候，奶奶和爷爷就会去菜地里把芋头杆收拢起来，在家里腌制芋头杆，腌好的芋头杆色泽纯红，酸辣可口的，早上一碗稀粥就着酸芋头梗，吃起来特别清爽。

芋头杆不但能单吃，炒肉也是很美味的，爷爷每次喝酒都会让奶奶给他炒一份酸芋头杆炒肉丝，酸辣可口的，特别筋道，有嚼头，爷爷说吃起来比肉还香，如今在农村集市上还能见到卖新鲜芋头梗，都是当地居民消化了，城里人很少吃过，有钱也买不到。

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