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嫩藕爆鸡丁的做法-【新闻】

发布时间:2021-04-05 21:48:06 阅读: 来源:渔护厂家

“鸡胸肉和藕片搭配,再加上青红椒味道非常不错。”食材明细主料鸡胸肉两块藕一个辅料青椒3个香葱两根香菜两根大蒜三瓣淀粉适量食盐适量鸡蛋一个白胡椒粉适量麻油适量郫县豆瓣酱适量红椒适量超辣口味爆工艺三刻钟耗时高级难度嫩藕爆鸡丁的做法步骤1鸡胸肉洗干净,切1.5厘米方块备用。2加鸡蛋,食盐,胡椒粉,料酒,搅拌均匀。3腌制半小时入味。4准备青红椒,小葱。5藕切片,青红椒切片,大蒜生姜切片,香葱切末。6香菜切末,备用。7腌制好的鸡胸肉加淀粉搅拌。8起油锅,把鸡胸肉下锅炸至金黄。9第二遍捞出再次复炸,藕片一起炸,炸至金黄捞出控油。10另起油锅,炸下姜片蒜片炒出香味。11下适量郫县豆瓣酱炒出红油。12下青红椒翻炒。13下炸好的藕片,鸡丁翻炒。14下香菜末,香葱末,快速翻炒,加适量香油,一点白糖提鲜,出锅。15成品。16成品。17成品。18开吃!小窍门炸鸡胸肉,比直接炒要好吃的多,腌制时候已经放盐,炒的时候,豆瓣酱本身就是咸的,不要放盐了!青红椒本身熟的快,鸡胸肉也炸熟了,所以要快速翻炒。来自 美食天下 阿&龙 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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