剁肉馅其实是一道数学题

剁肉馅其实是一道数学题要想肉馅剁得细，换着方向切四遍，剁肉馅其实是一道数学题，算准角度来几刀，保准省时又省力。#8203;把刀放在肉的右上角，沿操作者本身所在平面45deg;的方向将肉切成均匀的薄片。2.切好后把肉捋一下，翻个面，开端切第二遍。3.仍是沿与图1相同45deg;的方向，均匀地往下切，切好后再捋一下，将肉翻个面。4.第三遍笔直切，切好之后再将肉翻个面。5.最后把案板转动90deg;，再笔直切一遍，肉馅就做好了。这样做好的肉馅十分均匀详尽，而且省时省力。◎菜馅剁得快用妙招的办法还可以切各种蔬菜馅，作用相同好哦！小贴士剁肉馅，有口诀：第一遍，切斜线，切完捋倒翻个面；第二遍，切斜线，切完再捋再翻面；第三遍，切直线，切完翻个面；第四遍，切直线，切前切记转案板。

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